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cdhengxin.cn | 文章來(lái)源：微元公司 | 作者：gzwybio | 發(fā)布日期：2014-11-01 14:23:54 | 點(diǎn)擊：7245
標(biāo)簽：飼料發(fā)酵菌
發(fā)酵豆粕是用優(yōu)質(zhì)豆粕通過(guò)固態(tài)發(fā)酵和酶解技術(shù)組合的工藝生產(chǎn)的發(fā)酵原料。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、大豆凝集素、脲酶、脂肪氧化酶、植酸、熱穩(wěn)定大都寡糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子被消除，
發(fā)酵豆粕標(biāo)準(zhǔn)是什么？發(fā)酵豆粕國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是多少？發(fā)酵豆粕營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？發(fā)酵豆粕價(jià)格是多少？發(fā)酵豆粕適應(yīng)飼養(yǎng)對(duì)象如養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊等畜禽以及水產(chǎn)魚(yú)、蝦等水產(chǎn)動(dòng)物。發(fā)酵豆粕指是通過(guò)現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)對(duì)原料豆粕進(jìn)行發(fā)酵處理后的產(chǎn)物。其充分消除了大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子，適口性好，消化率高，含有大量有益微生物，可以替代血漿蛋白粉、魚(yú)粉、腸膜蛋白和乳清粉等動(dòng)物性飼料原料。那么發(fā)酵豆粕的生產(chǎn)工藝是怎樣的呢？首先是選擇優(yōu)質(zhì)去皮豆粕→接種→混合→微生物發(fā)酵和酶解→干燥→粉碎→稱(chēng)重和包裝等，就完成發(fā)酵豆粕的所以生產(chǎn)工藝流程了。
發(fā)酵豆粕的發(fā)酵劑或者發(fā)酵菌是專(zhuān)業(yè)處理豆粕，豆醬，調(diào)味品，飲料，飼料原料等等，利用現(xiàn)代生物技術(shù)對(duì)優(yōu)質(zhì)豆粕發(fā)酵、酶解，是植物蛋白同微生物技術(shù)結(jié)合的橋梁。發(fā)酵豆粕是用優(yōu)質(zhì)豆粕通過(guò)固態(tài)發(fā)酵和酶解技術(shù)組合的工藝生產(chǎn)的發(fā)酵原料。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、大豆凝集素、脲酶、脂肪氧化酶、植酸、熱穩(wěn)定大都寡糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子被消除，從而顯著提高了豆粕的消化率和適口性，并有助于維持和改善動(dòng)物腸道健康。
發(fā)酵后的發(fā)酵豆粕具有獨(dú)特的發(fā)酵芳香味，增加其適口性，增加動(dòng)物食欲，提高動(dòng)物采食量，促進(jìn)生長(zhǎng)、提高肉料比；豆粕中的大分子蛋白也在發(fā)酵過(guò)程中被降解成易消化和吸收的小分子蛋白肽類(lèi)物質(zhì)，減少了對(duì)動(dòng)物腸道絨毛結(jié)構(gòu)的破壞，從而促進(jìn)畜禽生產(chǎn)性能的提高。富含功能性小肽、益生菌及其代謝產(chǎn)物，明顯改善動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境，降低畜禽腹瀉率、發(fā)病率和死亡率，提高畜禽免疫力。
發(fā)酵豆粕標(biāo)準(zhǔn)因不同發(fā)酵條件對(duì)發(fā)酵豆粕營(yíng)養(yǎng)成分的影響，驗(yàn)評(píng)定幾種不同發(fā)酵條件的發(fā)酵豆粕的感觀品質(zhì)，并測(cè)定豆粕和4種不同發(fā)酵條件的發(fā)酵豆粕的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和粗纖維含量，旨在探討發(fā)酵及發(fā)酵條件對(duì)豆粕營(yíng)養(yǎng)成分的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：1)豆粕發(fā)酵后，pH下降，氣味酸香，色澤較好；2)發(fā)酵后，豆粕的粗蛋白和粗脂肪含量提高，適宜的發(fā)酵條件可明顯提高發(fā)酵豆粕的粗蛋白含量；3)不同發(fā)酵條件的發(fā)酵豆粕的粗脂肪和粗蛋白含量不同；4)不同發(fā)酵條件的發(fā)酵豆粕的粗脂肪、粗蛋白、粗灰分和粗纖維含量不同。
豆粕作為目前最好的植物蛋白飼料，除蛋氨酸略缺乏外，其他各種氨基酸都比較平衡，其質(zhì)量一方面受各種營(yíng)養(yǎng)素含量如能量、蛋白質(zhì)、纖維素等的影響，另一方面受加工的影響。加熱不足，造成豆粕偏生，抗胰蛋白酶活性較強(qiáng)；加熱過(guò)度，造成豆粕過(guò)熟。無(wú)論那種情況，都會(huì)影響氨基酸利用率和代謝能值，進(jìn)而影響畜禽生產(chǎn)性能，降低飼料的轉(zhuǎn)化效率。
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