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微生物發(fā)酵飼料、微生物發(fā)酵飼料添加劑的應用微生物飼料添加劑

cdhengxin.cn | 文章來源：微元公司 | 作者：gzwybio | 發(fā)布日期：2014-11-07 09:22:45 | 點擊：6609

標簽：飼料發(fā)酵菌

導語：

微生物發(fā)酵飼料是以微生物、復合酶為生物飼料發(fā)酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌和復合酶制劑為一體的微生物發(fā)酵飼料。

微生物發(fā)酵飼料，微生物發(fā)酵飼料添加劑的應用，微生物飼料添加劑。微生物發(fā)酵飼料是以微生物、復合酶為生物飼料發(fā)酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌和復合酶制劑為一體的微生物發(fā)酵飼料。近年來微生物發(fā)酵飼料，已引發(fā)全世界區(qū)域性的廣泛興趣。由于過去畜禽飼料中長期連續(xù)使用抗生素，已造成動物體的抗藥性，促使有害人類的病原菌產生抗藥性，進而影響到人類公共衛(wèi)生與安全。

微生物發(fā)酵飼料分類及原料來源，微生物發(fā)酵飼料現(xiàn)已應用的十分廣泛，主要分為4大類：固態(tài)發(fā)酵飼料，就是利用微生物的發(fā)酵作用來改變飼料原料的理化性狀，或提高消化吸收率、延長貯存時間；或變廢為寶，將秕殼殘渣變?yōu)轱暳?；或解毒脫毒，將有毒餅粕轉變?yōu)闊o毒、低毒的飼料。

這一類發(fā)酵飼料包括青貯、微貯、粗飼料與擔子菌發(fā)酵、畜禽糞與動物性下腳料發(fā)酵、餅粕類發(fā)酵脫毒飼料以及固態(tài)菌體發(fā)酵蛋白飼料；利用微生物在液態(tài)基質中大量生長繁殖的菌體以及生產單細胞蛋白（SCP）如酵母飼料、細菌飼料以及菌體蛋白（MBP），如絲狀真菌菌體、食用菌菌絲體及光合細菌、微型藻飼料等。

利用現(xiàn)代化的微生物工程，發(fā)酵積累微生物有用的中間代謝產物或特殊代謝產物，以此生產飼用氨基酸、酶制劑以及抗生素、維生素等；培養(yǎng)繁殖可以直接飼用的微生物，制備活菌制劑，又稱微生態(tài)制劑、益生素等[1]。最常見的發(fā)酵原料包括薯類、籽實類、糠麩類、渣粕類（各種薯渣、玉米渣、腳粉、柑橘渣、甜菜渣、某些草粉等）、餅粕類（如棉籽餅、菜籽餅、油茶籽餅、蓖麻餅等）、秸桿類、糞便、及動物下腳料等。

微生物發(fā)酵飼料常用的菌種及生長條件，我國微生物資源豐富，用于工業(yè)發(fā)酵的微生物主要包括細菌、放線菌、酵母菌和霉菌。飼料工業(yè)常用的細菌包括枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、醋酸桿菌、地衣芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等，其適宜生長溫度是30～37℃，適宜pH為7.0～7.2；常用的放線菌適宜生長溫度是25～30℃，適宜pH為7.0～7.2；常用的酵母菌包括啤酒酵母、假絲酵母和紅酵母，適宜的生長溫度是24～32℃，適宜pH為3.0～6.0；常用的霉菌包括黑曲霉、米曲霉、白地霉和木霉，其適宜的生長溫度是25～30℃，適宜pH為3.0～6.0。酵母或細菌等單細胞菌類能夠產生單細胞蛋白（SPC），多細胞的絲狀真菌類能夠產生菌體蛋白（MBP）。

微生物發(fā)酵飼料的應用菌種，我國于1994年批準使用的飼料用益生菌有6種：芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲霉和米曲霉。我國目前實際應用的菌株遠遠不止這幾種，但最常用的仍為芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬、酵母菌屬和糞鏈球菌屬等。

微生物發(fā)酵飼料所使用有益菌的原則一是有益菌菌種必須是安全的。必須用本動物或實驗動物做急性、亞急性毒性實驗、致畸致殘等試驗，只有安全性好的菌株才能作為生產菌種。二是有益菌必須能在畜禽腸道內存活，能適應腸道的環(huán)境條件并能進行新陳代謝活動，最好是來自動物體內的正常菌群。三是有益菌必須是活菌，在生產使用及儲存過程中要求易于生產和保持有益菌的活性狀態(tài)。四是有益菌含量必需足夠。由于腸道環(huán)境的復雜性，微生物飼料中所含的有益菌數(shù)必須要達到一定數(shù)量才能保證其存活和發(fā)揮作用。